Маслото, сиренето, кашкавала, зехтина и сметаната се блендират, после се добавя брашното, пармезана, розмарина, маслините и доматите. Всичко се събира в тесто, което не бива да се меси дълго. Тестото се олажда за 30 мин. и се откъсват малки топчета, които с ръка се оформят на гризини.